I prossimi corsi di cucina

Calendario completo
Descrizione del corso
corso cucina thailandese
€ 65

Corso Cucina Thailandese

23 Settembre, 2020 / 19.30

…pochi ingredienti, molto leggeri e salutari, tutto fresco, crudo o appena saltato… Fresh Spring Rolls, Tom Yum kung (zuppa di gamberi), Tom Ka Gai (zuppa di carne), curry thailandese di verdure e di pollo, Pad Thay

Descrizione del corso
corso cucina Risotti
€ 65

Corso Cucina Risotti – Classica 2

24 Settembre, 2020 / h 19.30

…4 segreti per farlo sempre perfetto: di carne, di pesce e di verdure.

Descrizione del corso
Corso Cucina Paste alla Romana
€ 65

Corso Cucina Paste alla Romana

25 Settembre, 2020 / 19.30

…carbonara, amatriciana, gricia, cacio e pepe…
solo a Roma, per una sera al LaboratorioCingoli, per sempre nella vostra cucina.

Descrizione del corso
corso cucina mediorientale
€ 65

Corso Cucina Mediorientale cuscus + tajine + falafel + salse arabe

30 Settembre, 2020 / 19.30

…prepareremo un cus cus di carne o in alternativa un cus cus di pesce, prepareremo i falafel, le verdure che lo accompagneranno, le salse arabe: humus, babaganoush e piccante, prepareremo anche il tabulé

Descrizione del corso
corso pasta fresca
€ 65

Corso Pasta Fresca – Classica (aprile)

1 Ottobre, 2020 / h 19.30

…tagliatelle, pappardelle, farfalle…ma soprattutto ravioli e tortelli. Fare la pasta è un’arte. Pochi semplici segreti per preparare facilmente una delle più classiche tradizioni italiane.

Descrizione del corso
corso cucina sushi milano
€ 65

Corso Sushi Milano – Nigiri e Maki

14 Ottobre, 2020 / h 19.30

…impara al corso sushi milano a cuocere il riso, tagliare il pesce, preparare sushi, sashimi, nigiri, onighiri e uromaki, con salmone, tonno, gamberi e avocado.

Descrizione del corso
corso primi piatti sughi e salse
€ 65

Corso Primi Piatti Sughi e Salse Ripassare la Pasta – Classica 4

15 Ottobre, 2020 / h 19.30

Corso primi piatti sughi e salse: impararemo a ripassare e mantecare la pasta.
Prepareremo gricia, amatriciana e derivate. Pasta con le sarde. Pasta sgombro e acciughe. Pasta fagioli e cozze. Orecchiette con i broccoletti, pasta con il cavolfiore arriminato. E altre infinite variazioni sul tema…

Descrizione del corso
corso cucina thailandese
€ 65

Corso Cucina Thailandese

21 Ottobre, 2020 / 19.30

…pochi ingredienti, molto leggeri e salutari, tutto fresco, crudo o appena saltato… Fresh Spring Rolls, Tom Yum kung (zuppa di gamberi), Tom Ka Gai (zuppa di carne), curry thailandese di verdure e di pollo, Pad Thay

Descrizione del corso
corso cucina verdure
€ 65

Corso Cucina Verdure – Classica 5

22 Ottobre, 2020 / 19.30

Al corso cucina verdure impareremo a saltarle …più gustose, leggere, eliminando i grassi. Nella pasta, al forno, come contorno. Bollite, rosolate, brasate.

Descrizione del corso
Sfilettare il Pesce cucinare con il fumetto
€ 65

Sfilettare il Pesce cucinare con il fumetto

23 Ottobre, 2020 / 19.30

…impariamo a sfilettare per un controllo perfetto della cottura e del gusto! sfilettare il pesce e poi cucinarlo nel proprio fumetto per ottenere filetti con la propria salsa, o minizuppe con il pesce sfilettato

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Cosa cucinare questa settimana

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trajine di agnello alle prugne
Leggi la ricetta

Metti l’olio in una casseruola (pentola a bordi bassi) quindi rosola l’agnello a fiamma medio-bassa, prima su di un lato poi sull’altro. non muovere troppo spesso la carne rosola meglio, è normale che attacchi (fondi di cottura).

Rosolata la carne la trasferisci in pentola a pressione.

Durante la rosolatura della carne avrai ridotto le cipolle a rondelle e così anche le carote…

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Corso cucina Milano

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