Qui trovi, in un colpo d’occhio, tutte le lezioni in programma al laboratorio, in ordine di data. Clicca sul titolo per la descrizione completa, oppure su una data per iscriverti a quella serata.
- Corso di Cucina Lombarda - Risotto, ossobuchi, cotoletta, arrosto di vitello, involtini di verzamar 20 ott ore 19.30
- Corso di Cucina Italiana a Milano: Gnocchi di Patate al Ragù, al Pesto, ai Quattro Formaggi e con Burro e Cannellamer 21 ott ore 19.30
- Corso di Cucina Italiana - Risotti: giallo, salsiccia, zucca, radicchio, taleggio e pere, gamberigio 22 ott ore 19.30
- Corso Cucina Thailandese a Milano: dal Pad Thai al Tom Yum Kungven 23 ott·mer 18 nov ore 19.30
- Corso di Cucina - Pasta del Sud + Liguria - Paste con la verdura: alla Norma, Pesto avvantaggiato, Testaroli alle Noci, Pesto Pantesco, Cime di Rapa, con le Sarde, Pomodorini e Bottarga, Arriminatamer 28 ott ore 19.30
- Corso di Cucina Italiana a Milano: Focaccia Barese, Focaccia di Recco e Farinatagio 29 ott ore 19.30
- Corso di Cucina Italiana - Carni del nord Italia: Brasato alla piemontese, Guancia di manzo al vino rosso Trentino con polenta, Stinco di maiale alla birra Altoatesino, Carbonada di vitello alla Valdostana, Spezzatino ai funghi porcini, Arrosto di vitello alla milanesemar 3 nov ore 19.30
- Corso di Cucina Indiana a Milano- Dal Curry Korma al Pollo Tikka Masalamer 4 nov ore 19.30
- Corso Cucina Cinese - tecnica del Wok: Riso saltato e secondi di Carnegio 5 nov ore 19.30
- Corso Sushi e Cucina Giapponese a Milano : Sushi, Nigiri e Makiven 6 nov ore 19.30
- Corso di Cucina Italiana - Pasta Fresca: tortelli, ravioli, di magro, di zucca alla mantovana, di patate, tagliolini, pappardelle (lezione veg-friendly)mar 10 nov·ven 27 nov ore 19.30
- Corso di Cucina Italiana Carni Rosse cruda /al sangue / al rosa: Tartare - Tagliata, Pecanha (foto), Costata, Filetto alla senape, alla Voka e pepe verde, carré d'agnello al mirtillo, petto d'anatra all'arancia, manzo, vitello, anatra.mer 11 nov ore 19.30
- Corso di Cucina Italiana - Sfilettare il Pesce e cucinarlo con il proprio fumetto. Filetto di orata zafferano e asparagi, rombo con patate e carciofi, triglia in guazzetto uvette e pinoli, branzino...gio 12 nov ore 19.30
- Corso di Cucina Vegetariana - Verdure saltate, brasate, bollite, le paste ripassate, il curry, le terrine e i paté, humus e babaganoush, radicchio, asparagi, carciofi, zucca, carote, patate... salsa di pomodoro con soffritto all'acquaven 13 nov ore 19.30
- Corso di Pasticceria sulle Torte: al cioccolato, Crumble di mele, Torta caprese, Crostata di crema, di marmellata, Frolla e Biscotti, La Torta del Mattino, ciambellonemar 17 nov ore 19.30
- Corso di Cucina Cinese a Milano - Ravioli cinesi al vapore: di carne, brasati, con cipollotto cinese, con gamberi, di verza, con carne stufatagio 19 nov ore 19.30
- Corso di Cucina Cinese- La tecnica del Wok: Udon, Spaghettini saltati e Secondi di Gamberimar 24 nov ore 19.30
- Corso di cucina molluschi e crostacei a Milano | Laboratorio Cingolimer 25 nov ore 19.30
- Corso di Cucina- Paste Romane - Amatriciana, Gricia, Carbonara, Cacio e pepe e variazioni sul temamar 1 dic ore 19.30
- Corso Cucina Mediorientale a Milano - cuscus, tabulé, tajine alle prugne, pitta e falafel, hummus, babaganoushmer 2 dic ore 19.30
- Corso Cucina Italiana - Paste di Mare: Astice, Vongole, Cozze, Bottarga, Nero di Seppia, Gamberi impariamo a cucinare con la Linea di ristorazionemer 9 dic ore 19.30
- Le grandi ricette di Pesce: Sardegna, Sicilia, Puglia e Campania: Astice alla Catalana, Rombo con patate, orata all'Acqua Pazza, Impepata e Tarantina di cozze, Fritto misto, sarde a Beccafico, grigliata mista di pesce...mer 16 dic ore 19.30
