I prossimi corsi di cucina

Calendario completo
Descrizione del corso
pesce sfilettato
€ 60

Alta Cucina – Sfilettare il Pesce

Maggio 29, 2019 / 19.30

…impariamo a sfilettare per un controllo perfetto della cottura e del gusto!

Descrizione del corso
sughi e salse
€ 60

Cucina Classica 4 I Sughi e le Salse

Maggio 30, 2019 / 19.30

Corso i sughi e le salse: impararemo a ripassare e mantecare la pasta.
Prepareremo gricia, amatriciana e derivate. Pasta con le sarde. Pasta sgombro e acciughe. Pasta fagioli e cozze. Orecchiette con i broccoletti, pasta con il cavolfiore arriminato. E altre infinite variazioni sul tema…

Descrizione del corso
corso sushi milano
€ 60

Sushi Nigiri e Maki

Giugno 5, 2019 / 19.30

…impara al corso sushi milano a cuocere il riso, tagliare il pesce, preparare sushi, sashimi, nigiri, onighiri e uromaki, con salmone, tonno, gamberi e avocado.

Descrizione del corso
classica_verdure_lez
€ 60

Cucina Classica 5 Le Verdure

Giugno 6, 2019 / 19,30

…saltate, strascicate, con la pasta, gratin: sane, gustose e, se vuoi, con pochi grassi! Basta scolarli!

Descrizione del corso
cucina thailandese - Tom yum kung - zuppa di gamberi tailandese
€ 60

Cucina Thailandese

Giugno 7, 2019 / 19.30

…pochi ingredienti, molto leggeri e salutari, tutto fresco, crudo o appena saltato… Fresh Spring Rolls, Tom Yum kung (zuppa di gamberi), Tom Ka Gai (zuppa di carne), curry thailandese di verdure…

Descrizione del corso
spaghetti alle vongole senza pomodorini
€ 60

Paste bianche di mare

Giugno 12, 2019 / 19.30

Prepareremo le classiche paste di mare: rigorosamente senza pomodoro, al massimo leggermente sporcate, o con qualche pomodorino per ingentilirle, ma il pomodoro non sarà l’ingrediente principale.
Vongole, cozze, gamberetti, seppie, totani, calamari e bottarga saranno i nostri ingredienti base, cipolla, aglio, vino bianco, alloro e prezzemolo le connoteranno in paste molto differenti tra loro.

Descrizione del corso
€ 60

Cucina Classica 6 Le Carni Bianche

Giugno 13, 2019 / 19.30

…POLLO, MAIALE E AGNELLO
Tutto ciò che avresti voluto sapere sulla carne e non avevi mai osato chiedere!
Dall’umido, all’arrosto, passando per la diavola e le carni al rosa.

Descrizione del corso
paste alla romana
€ 60

Paste alla Romana

Giugno 19, 2019 / 19.30

…carbonara, amatriciana, gricia, cacio e pepe…
solo a Roma, per una sera al LaboratorioCingoli, per sempre nella vostra cucina.

Descrizione del corso
lezione carni rosse
€ 60

Cucina Classica 7 Le Carni Rosse

Giugno 20, 2019 / 19.30

MANZO, VITELLO, ANATRA. LE CARNI PIÙ NOBILI, UNA DELLE LEZIONI PIÙ IMPORTANTI.
Gli altri grandi classici della carne: arrosto di vitello al rosa, il classico arrosto di vitello a lunga cottura. Il segreto della cottura scaloppine e le diverse connotazioni. Il filetto con salsa alla senape. E infine il petto d’anatra al rosa con salsa all’arancia.

Descrizione del corso
Cucina Cinese - la tecnica del Wok, il Riso e la Carne
€ 60

Cucina Cinese – la tecnica del Wok: il Riso e la Carne

Giugno 26, 2019 / 19.30

…impareremo cosa vuol dire utilizzare il wok: uno strumento diverso che rosola come una padella e bolle come una pentola, rosola sui bordi alti e bolle sul fondo. La tecnica di cucina della cucina cinese è ridurre tutto in piccoli pezzi e cuocere separatamente e molto velocemente.

Tutti i corsi
Non perderti tutte le novità del laboratorio Cingoli!
Iscriviti alla newsletter

Cosa cucinare questa settimana

Tutte le ricette

Team Building / Eventi Privati al laboratorioCingoli

Molti brand hanno già organizzato i loro eventi da noi

Affitta cucina milano - laboratorioCingoli

cucina del laboratorio cingoli