I corsi di cucina della settimana

Calendario completo
Descrizione del corso
filetti di pesce e prepara il fumetto
€ 60

Alta Cucina – Sfilettare il Pesce

febbraio 20, 2019 / 19,30

…impariamo a sfilettare per un controllo perfetto della cottura e del gusto!

Descrizione del corso
carre-d'agnello-cut
€ 60

Cucina Classica 6 Le Carni Bianche

febbraio 21, 2019 / 19,30

…POLLO, MAIALE E AGNELLO
Tutto ciò che avresti voluto sapere sulla carne e non avevi mai osato chiedere!
Dall’umido, all’arrosto, passando per la diavola e le carni al rosa.

Descrizione del corso
paste alla romana
60 €

Paste alla Romana

marzo 6, 2019 / 19.30

…carbonara, amatriciana, gricia, cacio e pepe…
solo a Roma, per una sera al LaboratorioCingoli, per sempre nella vostra cucina.

Descrizione del corso
lezione carni rosse
€ 60

Cucina Classica 7 Le Carni Rosse

marzo 7, 2019 / 19,30

MANZO, VITELLO, ANATRA. LE CARNI PIÙ NOBILI, UNA DELLE LEZIONI PIÙ IMPORTANTI.
Gli altri grandi classici della carne: arrosto di vitello al rosa, il classico arrosto di vitello a lunga cottura. Il segreto della cottura scaloppine e le diverse connotazioni. Il filetto con salsa alla senape. E infine il petto d’anatra al rosa con salsa all’arancia.

Descrizione del corso
corso sushi milano
€ 60

Sushi Nigiri e Maki

marzo 13, 2019 / 19.30

…impara al corso sushi milano a cuocere il riso, tagliare il pesce, preparare sushi, sashimi, nigiri, onighiri e uromaki, con salmone, tonno, gamberi e avocado.

Descrizione del corso
Triglie alla livornese al forno
€ 60

Cucina Classica 8 Il Pesce

marzo 14, 2019 / 19,30

…orata, branzino rombo, triglie. Pesce al forno, arrosto in padella, zuppa, in umido, fritto…
Il pesce spaventa, ma cucinarlo è semplice, anzi più semplicemente lo cucini più è buono.

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